台儿庄古城兰祺酒店4D验收顺利通过！

文/图 吴敬仁

8月25日，台儿庄古城兰祺酒店顺利通过4D厨房验收。兰祺酒店“4D厨房”的打造和完善，不仅有利于自身生产率的提高，更有利于打造透明、安全的健康厨房，让“舌尖上的安全”成为现实。

兰祺酒店导入4D食品安全现场管理体系，对兰祺酒店工作人员开展4D管理培训。4D管理又称四个到位现场管理体系，即把企业中的所有物品、设备和所有操作人员行为，全部规范统一，并通过明确标示直观体现，以达成促安全、防事故、降成本、升利润的目的。
食品安全是餐饮企业的生命，也是企业长久发展的重要保障。消费者在享受美味的同时，更加注重食品的安全健康。
兰祺酒店打破“厨房重地，闲人免进”的传统厨房运营模式，以“4D厨房，欢迎参观”的透明化展示方式，将厨房公开展现在公众视野，让大家更放心享用美食。将逐步开设厨房开放日消费者体验活动，通过将4D食品安全现场展示给顾客，让顾客对美食食材可溯源、制作可监督、安全可把控有切身体会，守护舌尖上的安全。
兰祺酒店将继续坚持严守食品安全，打造放心厨房的承诺。始终将安全生产放在发展规划中的核心地位，提高工作效率、节省成本费用，进一步提升景区自营餐饮品牌影响力和美誉度。